PROGRAM FESTIWALU

Zmydlanie tłuszczów.
Numer imprezy:	229
Blok tematyczny:	Piknik Naukowy
Rodzaj imprezy:
Data:	23.04-24.04
Godzina rozpoczęcia:	10:00
Godzina zakończenia:	18:00
Opis imprezy:	Tłuszcze zwierzęce i oleje roślinne są głównymi substancjami wykorzystywanymi w reakcji zmydlania. W tradycyjnym, jednoetapowym procesie, trigliceryd jest traktowany silną zasadą (np. ługiem sodowym), który przyspiesza rozszczepienie wiązania estrowego i tworzy się sól kwasu tłuszczowego (mydło) i glicerol (gliceryna). Sole sodowe i potasowe kwasów tłuszczowych to mydła dobrze rozpuszczalne w wodzie, natomiast sole metali dwuwartościowych, np. Ba2+, Ca2+, Pb2+ tworzą mydła nierozpuszczalne. W czasie pokazu Członkowie Sekcji Biochemicznej Studenckiego Koła Naukowego Biologów będą wytwarzać mydła, wykorzystując do tego celu m.in. smalec, masło.
Adresaci imprezy:	Wszyscy zainteresowani
Organizator:	Uniwersytet Łódzki - Wydział Biologii i Ochrony Środowiska
Miejsce imprezy:	Manufaktura
Adres:	Karskiego 5
Sala nr:
Prowadzący:	Mgr Justyna Matczak, Studenckie Koło Naukowe Biologów - Sekcja Biochemiczna (SBKNB) działające przy Instytucie Biochemii UŁ
Zgłoszenie uczestnictwa	Nie jest wymagane
	WSTECZ